MERLUZA EN RODAJAS GRUESAS,

PATATAS,

ACEITE,

AJO,

PIMENTÓN,

CEBOLLA,

SAL Y LAUREL.

ELABORACIÓN:

PELAR Y TROCEAR LAS PATATAS Y PONERLAS EN UNA CAZUELA, AÑADIR, LA SAL, LA CEBOLLA PICADA, AGUA Y DEJAR HERVIR.

CUANDO ESTEN PRÁCTICAMENTE  COCIDAS, SE AÑADE LA MERLUZA COLOCÁNDOLAS BIEN PARA QUE NO SE ROMPAN, Y DEJAR NUEVAMENTE QUE ROMPA A HERVIR DE 5 A 8M. RETIRARLO DEL FUEGO Y DEJARLO TAPADO.

DORAR LOS AJOS, RETIRAR DEL FUEGO Y CUANDO ESTEN FRIOS, AÑADIR EL PIMENTÓN Y REMOVERLO BIEN.

ESCURRIR LA MERLUZA Y ROCIAR CON EL PIMENTÓN, EL AJO Y EL ACEITE.

 PASTA (MACARRONES, ESPAGETTI...), CALABACINES, SAL Y NATA DE COCINAR

ELABORACIÓN:

• SE CUECE LA PASTA CON UN POCO DE SAL Y  EL CALABACÍN PELADO Y TROCEADO. 

• UNA VEZ QUE LA PASTA ESTE COCIDA, SE RETIRA EL CALABACIN Y SE TRITURA BIEN A LA VEZ QUE SE MEZCLA CON LA NATA DE COCINAR.

• SE LE AÑADE UN POCO DE SAL.

• A LA PASTA SE LE RETIRA EL AGUA Y SE MEZCLA BIEN CON LA NATA Y EL CALABACÍN.

PASTA Y VERDURA, UNA BUENA COMBINACIÓN.

LOMOS DE BACALAO (LIMPIOS SIN PIEL NI ESPINAS), ACEITE, AJOS Y GUINDILLA.

ELABORACION:

• SE FRIEN LOS AJOS Y LAS GUINDILLAS CON ABUNDANTE ACEITE Y A FUEGO LENTO.

• FREIR EL BACALAO ENHARINADO UNOS 4 M POR CADA CARA.

• RETIRAR EL BACALAO Y REMOVER EL ACEITE Y SI ES NECESARIO AÑADIR MÁS ACEITE TEMPLADO PARA CONSEGUIR MÁS CANTIDAD.

• SE AÑADE EL BACALAO A LA SALSA Y SE CALIENTA A FUEGO LENTO JUNTO CON EL AJO Y LA GUINDILLA.

•  SE RETIRA DEL FUEGO Y SE SIRVE CALIENTE.

  SE PUEDE ACOMPAÑAR CON UNAS GAMBAS PELADAS, PURÉ DE PATATA O UNOS GUISANTES DE GUARNICIÓN.

 AQUI OS ENSEÑARÉ RECETAS CON VARIOS COMUNES DENOMINADORES, LA SENCILLEZ DE LA PREPARACIÓN Y LA ESQUISITEZ DE LA DEGUSTACIÓN. POR QUE EN ESTOS TIEMPOS DE ESTRÉS  NO PODEMOS PERMITIRNOS ESTAR EN LA COCINA VARIAS HORAS PREPARANDO ALGO QUE VAS A COMER EN DIEZ MINUTOS.  

MI MOTIVACIÓN ES LA DE DAROS A CONOCER MI PEQUEÑO-GRAN LIBRO DE RECETAS Y QUE CON ELLAS PODAIS DISFRUTAR A LA HORA DE COMER.

 ESTOY CANSADA DE VER COMO LOS GRANDES DE LA RESTAURACIÓN, REDUCEN LA CANTIDAD DE COMIDA EN LOS PLATOS, A LA VEZ QUE AUMENTAN SU ESCENTRICIDAD A LA HORA DE PREPARAR, PRESENTAR Y SOBRE TODO A LA HORA DE COBRAR.

Y AL GRITO DE !QUEREMOS COMEEERR!, SURGE ESTE BLOG, CON SUS RECETAS, AYUDAS Y TRUCOS, PARA QUE COMER NO SEA UNA OBLIGACIÓN, SI NO UN PLACER.

QUE APROBECHE!!!!!