INGREDIENTES:

 MERLUZA EN RODAJAS GRUESAS,

PATATAS,

ACEITE,

AJO,

PIMENTÓN,

CEBOLLA,

SAL Y LAUREL.

 

ELABORACIÓN:

 

PELAR Y TROCEAR LAS PATATAS Y PONERLAS EN UNA CAZUELA, AÑADIR, LA SAL, LA CEBOLLA PICADA, AGUA Y DEJAR HERVIR.

 

CUANDO ESTEN PRÁCTICAMENTE  COCIDAS, SE AÑADE LA MERLUZA COLOCÁNDOLAS BIEN PARA QUE NO SE ROMPAN, Y DEJAR NUEVAMENTE QUE ROMPA A HERVIR DE 5 A 8M. RETIRARLO DEL FUEGO Y DEJARLO TAPADO.

 

DORAR LOS AJOS, RETIRAR DEL FUEGO Y CUANDO ESTEN FRIOS, AÑADIR EL PIMENTÓN Y REMOVERLO BIEN.

 

ESCURRIR LA MERLUZA Y ROCIAR CON EL PIMENTÓN, EL AJO Y EL ACEITE.