INGREDIENTES:
PATATAS,
HARINA DE REBOZAR,
HUEVO,
PIMIENTO ROJO,
PEREJIL Y ACEITE.
ELABORACIÓN:
CORTAR LAS PATATAS EN RODAJAS FINAS Y SE PICA EN TROCITOS PEQUEÑOS EL PIMIENTO Y LA CEBOLLA.
REBOZAR EN HUEVO Y HARINA LAS PATATAS Y FREIRLAS.
SOFREIR EL PIMIENTO Y LA CEBOLLA, UNA VEZ POCHADOS, AÑADIR EL PEREJIL Y UN POCO DE AGUA, SE COLOCAN LAS PATATAS Y SE DEJAN COCER UNOS 20M A FUEGO LENTO.

PARA QUE NO QUEDEN MUY SECAS SE LE VA AÑADIENDO AGUA POCO A POCO, TAMBIEN SE PUEDE AÑADIR ESA MISMA AGUA CON UN POCO DE MAIZENA DILUIDA, PARA PROPORCIONARNOS UNA SALSA ALGO ESPESA.