INGREDIENTES:

PATATAS,

HARINA DE REBOZAR, 

HUEVO,

PIMIENTO ROJO,

PEREJIL Y ACEITE.

 

ELABORACIÓN:

 

CORTAR LAS PATATAS EN RODAJAS FINAS Y SE PICA EN TROCITOS PEQUEÑOS EL PIMIENTO Y LA CEBOLLA.

 

REBOZAR EN HUEVO Y HARINA LAS PATATAS Y FREIRLAS.

 

SOFREIR EL PIMIENTO Y LA CEBOLLA, UNA VEZ POCHADOS, AÑADIR EL PEREJIL Y UN POCO DE AGUA, SE COLOCAN LAS PATATAS Y SE DEJAN COCER UNOS 20M A FUEGO LENTO.